Zunächst einmal wünsche ich Euch frohe und gesunde Ostern 2020.Dieses Jahr ist Ostern leider anders: Corona zwingt uns...
Fleischgerichte
Zimtzicke
Unsere Kochgruppe ist mal wieder zusammengekommen. Gastgeberin Katrin hatte schon vor über einem halben Jahr von...
Rosenkohl-Hack-Pie
Man nehme ein paar Zutaten und bedecke sie, zumeist vorgegart, in einer Auflaufform mit Kartoffelpüree. Ganz einfach....
Low-Carb Lasagne
Zucchini-Scheiben ersetzen hier den Teig.Ich hatte es schon bei dem Rezept Low-Carb Pizza mit Blumenkohl-Teig,...
Hühnerfrikassee – wie früher
Ich wiederentdecke derzeit die guten alten Klassiker, so auch das Hühnerfrikassee. Ich habe im Freundeskreis...
Heidschnucken Ragout
Der Norden Deutschlands hab ja durchaus einiges zu bieten. Unter anderem auch die großen Heidelandschaften (Lüneburger...
Gefüllte Paprika
Hach, das ist so ein Klassiker aus der Kindheit und genauso einfach bereite ich es auch zu. Ein echtes Rezept habe ich...
Kalbsbäckchen
Dies ist eins jener Gerichte, über die ich mich freue, sie auf Speisekarten zu lesen und zu bestellen. Nun rief mich...
Kassler-Broiler
Hui, jetzt ist es auch schon wieder ein paar Tage her, dass unsere Kochgruppe bei Renate und Peter im Garten...
Heidschnucken-Stelzen mit Safransauce
Hätte ich ein Restaurant und würde dieses Essen auf die Karte schreiben, so stände dort wohl: Niedersachsen-Hipster...
Bratwurst 2017
Mit etwas Zeitverzug möchte ich Euch doch noch von unserer Bratwurstherstellung am Vatertag 2017 berichten. Wir haben...
Gefüllter Kalmar (Blutwurstfüllung)
Kalmartuben sind einfach perfekt geformt, um gefüllt zu werden. Neulich hatte ich beim Italiener "Calamari ripieni"...