Rezept

Kokoseis

Ein exotischer und kühler Abschluss bei unserem japanischem Dinner. Vielleicht nicht ganz typisch japanisch, aber die Aromen passten zum Thema und es schmeckt einfach so toll, man kann es gar nicht oft genug machen. Katrin L., danke für das Rezept. Klappt auch prima...

Zabaione

Ein süßer Dessert-Traum aus Italien. Erstaunlich, aus welch einfachen Zutaten etwas so leckeres werden kann… Wichtig ist allerdings, ganz frische Eier zu verwenden. Irgendwie hatte ich immer gehörigen Respekt vor diesem Nachtisch, bis ich den Tipp bekam, dass das...

Lebkuchen-Parfait mit Rotweinpflaumen

Weihnachtsaromen, kalte und warme Komponenten, Frucht, Eis, Lebkuchen... alles! Herrlich. Macht zwar ein bisschen Arbeit, aber das ist ein wirklich lohnenswerter Nachtisch. Er hat unser Xmas-Menü 2016 mit einem Geschmacksfeuerwerk stilvoll und lecker beendet.Wir...

Walnuss-Ravioli in Steinpilzsuppe

Dies ist eine spannende Komposition aus Suppe und Nudelgang. Das Süppchen könnte man pur trinken, ebenso die Ravioli einfach so wegknabbern. Im Zusammenspiel der harmonischen, typisch winterlichen Aromen und Konsistenzen liegt dann aber die volle Erfüllung. Dies war...
Bratwurst 2017

Bratwurst 2017

Mit etwas Zeitverzug möchte ich Euch doch noch von unserer Bratwurstherstellung am Vatertag 2017 berichten. Wir haben...

Spargel-Quiche

Spargel-Quiche

Eigentlich empfinde ich eine Quiche etwas herbstlich, da ich sie zumeist mit Zwiebeln, Lauch und Speck, also recht...

Moussaka

Moussaka

Ich glaube, es gibt hierzulande kein griechisches Restaurant, bei dem dieses Gericht auf der Speisekarte fehlt. Seinen...

Gebratener Spargel

Gebratener Spargel

Eine schnelle, einfache Spargelvariante mit untypischen Geschmacksnuancen. Lohnt sich. für 2 Personen 500g weißen...

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