Hackfleisch

Rosenkohl-Hack-Pie

Man nehme ein paar Zutaten und bedecke sie, zumeist vorgegart, in einer Auflaufform mit Kartoffelpüree. Ganz einfach. Dabei habe ich mich an einem meiner liebsten Rezepte orientiert, dem Shepherd's Pie. Diese Komposition hab ich neulich spontan aus "Resten"...

Low-Carb Lasagne

Zucchini-Scheiben ersetzen hier den Teig.Ich hatte es schon bei dem Rezept Low-Carb Pizza mit Blumenkohl-Teig, glutenfrei angedeutet, dass sich ein guter Freund derzeit zwangsweise dieser Ernährungsweise verschreiben musste. Mittlerweile fällt es ihm auch deutlich...

Gefüllte Paprika

Hach, das ist so ein Klassiker aus der Kindheit und genauso einfach bereite ich es auch zu. Ein echtes Rezept habe ich nicht, es wird jedesmal anders, ganz nach Warenbestand und Gusto. Ich habe hier Fotos von zwei verschiedenen Ansätzen. Einer mit tomatisierter Sauce...

Moussaka

Ich glaube, es gibt hierzulande kein griechisches Restaurant, bei dem dieses Gericht auf der Speisekarte fehlt. Seinen Ursprung hat es im arabischen Raum. Es ist auch als Musaka oder Mousakas bekannt. Unbeeindruckt von Schreibweise und Betonung ist jedoch die...
Low-Carb Lasagne

Low-Carb Lasagne

Zucchini-Scheiben ersetzen hier den Teig.Ich hatte es schon bei dem Rezept Low-Carb Pizza mit Blumenkohl-Teig,...

Gefüllte Paprika

Gefüllte Paprika

Hach, das ist so ein Klassiker aus der Kindheit und genauso einfach bereite ich es auch zu. Ein echtes Rezept habe ich...

Moussaka

Moussaka

Ich glaube, es gibt hierzulande kein griechisches Restaurant, bei dem dieses Gericht auf der Speisekarte fehlt. Seinen...

Kebab

Kebab

Kebab aus dem Ofen Eine praktische Zubereitungsmethode für den alltäglichen Hausgebrauch.Die Würzmischung ist rein...

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Ciorba de perisoare

Ciorba de perisoare

In Gedenken an einen Freund (Jan) haben wir einen rumänischen Kochabend veranstaltet (das war sein Themenwunsch) und...

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Königsberger Klopse

Königsberger Klopse

Fast jede Woche stand dieses Gericht auf dem Mittagstisch-Speiseplan eines Fleischers nahe meiner Arbeitstelle. Nach...

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