Die Spargelsaison 2017 hat begonnen und gefühlt hat die ganze Welt bereits angespargelt, nur ich nicht. Aber da kann man ja was gegen machen: Weißer Spargel, sous-vide mit Trüffel aromatisiert, mit ebenfalls sous-vide gegarten Kartoffeln und nierderknieenswertem...

Echt wahr? Ich hab hier im Blog tatsächlich noch nicht dieses Rezept niedergeschrieben? Quel fauxpas! Die etwas schwerere Variante des Griesheimer Betons ist zwar auch lecker, aber diese herrlich schlonzige Machart kommt bei mir häufiger auf den Tisch. Im Rahmen eines...

Ein Auflauf ist immer praktisch, da man ihn gut vorbereiten kann. Einen ähnlichen Kartoffel-Mett-Zucchini-Auflauf gibt es hier schon in den Rezepten. Dieser Auflauf bedient sich allerdings deutlich intensiverer Aromen. Die Haupt-Aromaten sind Kümmel, Senf und...

Okay, der Titel mag verwirren. Diesen Salat hat der gute Peter (zusammen mit Renate) beim Treffen unserer Kochgruppe zum Thema "Futtern wie bei Muttern" serviert. zu relativ gleichen Teilen: Rote Bete gekochte Kartoffeln vom Vortag (festkochend) hart gekochte Eier...