Rote Bete

Aus One-Pot werden schnelle 3 Gänge

Es war einer dieser Samstage, an denen ich nach Opfern gesucht habe, die ausbaden müssen, dass ich lieber in größeren Mengen koche.Ich hatte beschlossen, mich endlich mal an Martha Stewards One-Pot-Pasta probieren zu wollen, also hab ich mich etwas umgeschaut und...

Rote Bete Carpaccio

Eigentlich ist Carpaccio ein himmlisches Gericht aus rohem Rinderfilet nach Vorlage aus Harry’s Bar in Venedig. Da hier die Rote Beten ebenfalls dünn aufgeschnitten werden und farblich auch noch dem Rindfleisch nahekommen, gibt es hier eine begriffliche Anlehnung. Ein...

Heringssalat ohne Hering

Okay, der Titel mag verwirren. Diesen Salat hat der gute Peter (zusammen mit Renate) beim Treffen unserer Kochgruppe zum Thema "Futtern wie bei Muttern" serviert. zu relativ gleichen Teilen: Rote Bete gekochte Kartoffeln vom Vortag (festkochend) hart gekochte Eier...

Calamaretti an Rote-Bete-Salat

Ich mag Tintenfisch. Und immer wenn ich im Restaurant diese „Tintenfischhappen mit Rautenmuster“ bekomme, finde ich sie lecker. Grund genug, sich mit deren Zubereitung einmal zu beschäftigen. Da ich zudem ein echter Rote Bete Fan geworden bin, musste diese Kombination...
Rote Bete Carpaccio

Rote Bete Carpaccio

Eigentlich ist Carpaccio ein himmlisches Gericht aus rohem Rinderfilet nach Vorlage aus Harry’s Bar in Venedig. Da...

Heringssalat ohne Hering

Heringssalat ohne Hering

Okay, der Titel mag verwirren. Diesen Salat hat der gute Peter (zusammen mit Renate) beim Treffen unserer Kochgruppe...

Calamaretti an Rote-Bete-Salat

Calamaretti an Rote-Bete-Salat

Ich mag Tintenfisch. Und immer wenn ich im Restaurant diese „Tintenfischhappen mit Rautenmuster“ bekomme, finde ich...

Boeuf Stroganoff

Boeuf Stroganoff

Oder auch "Filetspitzen Stroganoff", ist ein Gericht der Russischen Küche. Charles Brière, ein Küchenchef aus St....

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Königsberger Klopse

Königsberger Klopse

Fast jede Woche stand dieses Gericht auf dem Mittagstisch-Speiseplan eines Fleischers nahe meiner Arbeitstelle. Nach...

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Schnelles Labskaus

Schnelles Labskaus

Ein nordischer Klassiker. Labskaus ist ein Gericht der alten Segelschifffahrt, ursprünglich mit lang haltbaren Zutaten...

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