Das Hauptgericht unseres ligurischen Abends: Geschmortes Huhn mit Oliven. Katrin und Andreas, die Gastgeber unseres...
Pollo con le olive
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Himmel und Erde (Himmel un Ääd)
Es war in Köln zur Karnevalszeit, als wir in einer charmanten Kneipe saßen, der Hunger uns zwickte und wir dieses...
Drei-Gänge-Menü zum Herbstbeginn 2014
Und schon ist es wieder soweit, die Schatten werden länger, die Tage kürzer und die Temperaturen sinken. Okay, der...
Herzhafte, deftige Kartoffelsuppe
Rezepte für Kartoffelsuppen gibt es viele und jeder hat da so seine Vorlieben. Für mich ist dies die beste Variante....
Grießbrei mit Himbeeren
Ganz einfach aber lecker, fast wie ihn Oma schon gemacht hat. Na ja, okay, etwas gepimpt: Oma hat Zitronensaft und...
Huhn Vindaloo
Vindaloo (auch Vindalho) ist scharf und wird geschmacklich getragen von … das erklärt sich aus dem Wort selbst: Der...
Ravioli-Suppe nach südtürkischer Art
Als kleinen Nachtrag zu unserem Kochgruppentreff im August, habe ich von Katrin das Rezept von ihrem Beitrag, der...
Artischocken im Ganzen mit Dip
Das ist eine absolut gesunde Speise. Entweder als Vorspeise oder auch als Hauptkomponente, dann eben zwei pro Person....
Krustenbraten – Schweinebraten mit Dunkelbier-Soße
Leckerer Braten für einen gemütlichen Abend mit Freunden. Nicht nur geschmacklich überzeugend, sondern auch ein...
Frankophile, eidgenössisch inspirierte, schnelle zweieinhalb Gänge
Ein guter Freund kam zu Besuch und ich wollte ihn mit einem kleinen Essen aufbauen. Der Ansatzpunkt war der Nachtisch,...
Cordon Bleu von der Hühnerbrust mit Ofengemüse
Auch so ein Klassiker, den ich schon immer mal selbst machen wollte. Ich habe mal im Web geschaut, warum das Essen...
Madeleines
Fluffige, kleine Gebäckstückchen, die sich herrlich lecker wegmümmeln lassen. Ich bin in den Besitz einer klassischen...
Gebratene Nudeln Asia Style
Geht man durch die Stadt, sieht man ihn fast schon an jeder Ecke: den Asia-Imbiss bzw. spezieller auch...
Kochgruppe – August2014 – Tausendundeine Nacht
Letzten Samstag war es mal wieder soweit, unsere kleine Kochgruppe hat sich getroffen. Als Thema für den Abend haben...
Spanischer Tapas Abend im Sommer 2014
Irgendwie denke ich bei warmen Temperaturen immer wieder an meine Urlaube in Spanien und die schönen Stunden in den...