Wir haben ein Sushi-Experiment gestartet und bei der Planung des Abends fanden wir Gefallen an einem Einstieg, einer...
Misosuppe auf Basis einer Dashi-Brühe
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Blog
Gari – eingelegter Sushi-Ingwer
Als ich unser Sushi-Experiment geplant habe, stand auf der Einkaufsliste auch der typische Ingwer-Sushi (auch bekannt...
Aus One-Pot werden schnelle 3 Gänge
Es war einer dieser Samstage, an denen ich nach Opfern gesucht habe, die ausbaden müssen, dass ich lieber in größeren...
Rote Bete Carpaccio
Eigentlich ist Carpaccio ein himmlisches Gericht aus rohem Rinderfilet nach Vorlage aus Harry’s Bar in Venedig. Da...
One Pot Pasta mit Huhn
Gefühlt hat sich schon jeder an diesem Zubereitungsansatz probiert, es gibt zig Variationen im Netz und auch zwei...
Frühsommermenü 2016 in drei Gängen
Alles neu macht der Mai So, zu lange war es still in diesem Blog. Das hatte zu tun mit einem Umzug, massiven...
Spargelsuppe
Bei dieser Spargelsuppe wird der Spargel püriert, es wird nicht angedickt. Somit ist es eine leichte (von der Sahne...
Erdbeer-Tiramisu
Es ist Erdbeersaison. Mehr gibt es gar nicht zu sagen. Der perfekte Nachtisch für unser Frühsommer Menü 2016 und auch...
Süßkartoffelsuppe
Es ist immer wieder unglaublich, wie einfach und schnell zuzubereiten verdammt leckere Gerichte sind. Genauso ist es...
Pain d’Épi aus Dinkelmehl
Oder auch: Brot in Ährenform (klingt französisch einfach gewaltiger, oder?! - pain: Brot / épi: die Kornähre). Es ist...
Kartoffel-Zucchini-Auflauf, aromenreich
Ein Auflauf ist immer praktisch, da man ihn gut vorbereiten kann. Einen ähnlichen Kartoffel-Mett-Zucchini-Auflauf gibt...
Futtern wie bei Muttern – Themenabend Kochgruppe
Der Titel verrät es bereits, bei unserem Zusammenkommen Anfang März 2016 hat sich unsere Kochgruppe kein Land als...
Heringssalat ohne Hering
Okay, der Titel mag verwirren. Diesen Salat hat der gute Peter (zusammen mit Renate) beim Treffen unserer Kochgruppe...
Happy Thanksgiving 2015
Und schon ist es wieder soweit, heute ist der erste Advent und Weihnachten steht vor der Tür. Wo ist das Jahr...
Kochgruppe – September 2015 – Indien
Und schwupps geht es schon wieder in den Herbst. Unsere bunte Kochgruppe ist dieses Mal unter dem Leitthema: INDIEN...