Leicht, sommerlich, frisch, spannend. Der indische Name ist "Hyderabadi Gosht Shorva" und es gibt sie - wie so oft -...
Indien
Tandoori-Huhn
Klassisch indisch. Katrin und Andreas Hauptgericht beim indischen Abend meiner Kochgruppe. Danke für das Rezept.für 4...
Gurken Raita
Ein Raita ist eine leichte Begleitspeise der indischen Küche auf Joghurtbasis. Ich habe auch schon ein Rezept für...
Tomaten-Raita
Eine einfache sowie erfrischende indische Begleitspeise (Zu Vorspeise und Hauptgerichten) auf Joghurtbasis, z.B. als...
Indisches Dreieinhalb-Gänge Menü
Nach intensiver Auffüllung meines Gewürzregals, fiel die Wahl der Speisen dieses mal auf den indischen Kontinent. Das...
Aromatisiertes Joghurt mit Früchten
Ein einfach zuzubereitendes, leckeres Dessert namens „Shrikand“. Für 4-6 Personen1L Joghurt4TL Milch0,5TL...
Hühnercurry mit Pistazien
Ein Geschmackstraum mit Hühnerbrust: „Pista Murgh“. Leider habe ich nur rote Chilis bekommen, so dass die...
Huhn in Kokosnuss-Sauce
Der indische Name dieses Currys ist „Kori Gashi“, „Gashi“ bezeichnet dabei eine dicke, kaum flüssige Sauce auf Basis...
Grünes Chutney mit Kokosnuss
Geht schnell und einfach, da die Zutaten einfach nur in den Mixer kommen. 50g frischer Koriander Ein paar frische...
Auberginen Pickles
Der indische Name ist wohl „Brinjal Pickles“. Es ist ein scharfer Brotaufstrich, den ich jedoch als Dip für Papadams...
Minz-Joghurt-Dip
Oder wie der Inder sagt: „Podina dahi“. Ein super Dip für z.B. Papadams, die sind die ideale Vorspeise für einen...