Ein Klassiker. Orientiert am Originalrezept mit ganz kleinen Modifikationen. Braucht Zeit, lohnt sich aber. Gekocht...

Ein Klassiker. Orientiert am Originalrezept mit ganz kleinen Modifikationen. Braucht Zeit, lohnt sich aber. Gekocht...
Diese Sauce schmeckt zu Nudeln, ist dabei sogar vegan, aber sie ist auch toll als Pizza-Saucenspiegel. Es beginnt mit...
Im Ganzen müsste die Headline lauten: Ossobuco alla milanese, Gremolata, Tagliatelle allo Zafferano e Salsa di...
Zwiebeln, Sardellen und kein Fleisch. Braucht etwas Zeit, ist aber eine einfache und schmackhafte Sauce. Ich kenne sie...
Erst vor ein paar Tagen bin ich von einem Kurztrip nach Venedig zurückgekommen. Eine wunderschöne Stadt, mit einen...
Ein guter Freund, Bernd-Uwe, hat in seiner Küche fleißig renoviert. Grund genug, den Abschluss der Maßnahmen mit einem...
Ja, richtig gelesen, nichts anderes bedeutet der wohlklingende italienische Name dieses Gerichtes: Spaghetti alla...
Ein süßer Dessert-Traum aus Italien. Erstaunlich, aus welch einfachen Zutaten etwas so leckeres werden kann… Wichtig...
Eine Minestrone ist bei mir meist ein Hauptgericht. In einem klassisch, italienischem Vier-Gänge-Menü ist sie aber...
Involtino ist das italienische Wort für Roulade (Involtini = Rouladen), Pollo bedeutet Huhn und damit ist schon fast...
Zur Beschreibung ziehe ich ob seiner Bekanntheit ein Ratatouille heran, denn Caponata ist die sizilianische Antwort...
Denke ich an leckeres Essen, taucht da irgendwie immer ein Krustentier auf. Logisch daher, dass dieser Gang Einzug in...