Inspiriert durch meine Schwägerin, wollte ich mich einmal selbst der persischen Küche annehmen. Allerdings habe ich...
Persien
Kebab
Kebab aus dem Ofen Eine praktische Zubereitungsmethode für den alltäglichen Hausgebrauch. Weiter unten habe ich später...
Safranhuhn mit Berberitzen und Reis
Köstliche Aromen, zartes, gelbes Fleisch und süß-saure rote Beeren... Ich kann es mir dabei mit dem Reis leicht...
Joghurt mit getrocknetem wilden Knoblauch
Eine persische Joghurtvariante (MAST O MUSIR). Der getrocknete wilde Knoblauch, den man in entsprechenden Läden etwas...
Joghurt mit Gurke und Minze
Durch die Verwendung von Minze bekommt diese persische Joghurtspielart (MAST O XIAR) eine charmant frische Note. Ich...
Tomaten-Gurke-Salat
Erfrischender, gesunder Salat zum Dazuessen. Der persische Name: SALAD-E SHIRAZI. Diese Speise war Bestandteil in...
Reiskuchen mit Tahdig
Ich bin neuerdings stolzer Besitzer eines (persischen) Reiskochers, der besonders für das Kochen der so heiß geliebten...