Leicht, sommerlich, frisch, spannend. Der indische Name ist "Hyderabadi Gosht Shorva" und es gibt sie - wie so oft -...
Limonensuppe aus Hyderabad
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Tandoori-Huhn
Klassisch indisch. Katrin und Andreas Hauptgericht beim indischen Abend meiner Kochgruppe. Danke für das Rezept.für 4...
Gurken Raita
Ein Raita ist eine leichte Begleitspeise der indischen Küche auf Joghurtbasis. Ich habe auch schon ein Rezept für...
Minestrone (mit Speck)
Eine Minestrone ist bei mir meist ein Hauptgericht. In einem klassisch, italienischem Vier-Gänge-Menü ist sie aber...
Sommermenü 2015 mit drei Gängen
Es ist Sommer, da bestimmt der Wunsch nach leichten Speisen mit vielen sommerlich assoziierten Aromen die Menüauswahl....
Weißwein-Gelee mit Erdbeeren
Das war der kühle Abschluss unseres Sommermenüs, allerdings ist er nicht kindertauglich. Jeder bekommt ein großes Glas...
Involtini di Pollo
Involtino ist das italienische Wort für Roulade (Involtini = Rouladen), Pollo bedeutet Huhn und damit ist schon fast...
Avocado mit Nordseekrabben
Die herrlich leichte Vorspeise meines Sommermenüs 2015. Grün, spritzig, frisch mit einem Hauch von Meer. Außerdem ist...
Fächerkartoffeln
Eine gut vorzubereitende Form der Ofenkartoffel, die durch ihre Optik ein wenig mehr hermacht. Hinzu kommt der...
Taboulé
Taboulé ist ein Salat mit Ursprung im Libanon. Normalerweise wird er auf Basis von Bulgur gemacht. Bei den Zutaten...
Gumbo Louisiana-Style
Wir begeben uns kulinarisch in den US-amerikanischen Südosten, Louisiana mit seiner bekanntesten Stadt New Orleans.In...
Limetten-Tarte
Frisch fluffiger Nachtisch, leider mit versteckten Kalorien... Aber hey, bei dem Geschmackserlebnis nimmt man das gern...
Caponata (süßsauer)
Zur Beschreibung ziehe ich ob seiner Bekanntheit ein Ratatouille heran, denn Caponata ist die sizilianische Antwort...
Kochgruppe – Mai 2015 – Überraschung
Am Samstag vor Pfingsten 2015 war es endlich soweit, unsere Kochgruppe ist wieder zusammengekommen, dieses Mal bei...
Chorizo-Spargel-Pfanne mit pochiertem Ei
Es gibt Gerichte, die so einfach und schnell sind, dass ich mich fast nicht traue, sie als eigenes Rezept...