Radicchio ist ob seiner bitteren Note nicht gerade mein Lieblingssalat. Dennoch ist es aber auch gerade genau dieses...
Rezept
Sushi, ein erstes Experiment
Okay, es ist lange her, dass ich bei und mit Freunden Sushi selbst hergestellt habe. Es wurde Zeit, sich dieser...
Misosuppe auf Basis einer Dashi-Brühe
Wir haben ein Sushi-Experiment gestartet und bei der Planung des Abends fanden wir Gefallen an einem Einstieg, einer...
Hack-Schinkenröllchen auf gerösteter Kartoffelscheibe mit Sour Creme
Eine herzhafte Vorspeise... Für 6 Personen: 2 Scheiben Toastbrot 6 Stiele Thymian 6 Stiele Petersilie 250 g gemischtes...
Mascarpone-Sahne-Creme mit Himbeeren
Eine einfache Nachspeise die nicht so schwer im Magen liegt Für 4 Personen 150 g Mascarpone 200 g Magerquark 250 g...
Oktopus (Pulpo, Krake) mit Paprika
Einen Tintenfisch zu kochen, stand schon lange auf meiner Wunschliste. Jetzt hab ich mich endlich getraut und war fast...
Allioli – Aioli
Knoblauchmayonnaise heißt es auf Deutsch. Und genau so funktioniert es: Man mache eine Mayonnaise und ergänze...
Rosmarinkartoffeln
Rosmarinkartoffeln sind eine leckere mediterrane Beilage, einfach und stressfrei zuzubereiten. festkochende...
Guacamole
Der Leckerdip auf Avocadobasis. Auch als Brotaufstrich geeignet. Wichtig: Die Avocados müssen reif und weich sein, das...
Spiegelei im Gemüse an Bratkartoffeln
Ein einfaches Rezept, das Spaß macht und Reste lecker verwertet. Für 2 Personen: 2 Paprikaschoten (groß und rund) 4...
Zucchini mit Hack-Schafskäse-Füllung
Die lecker und würzig gefüllten Zucchini sind gut vorzubereiten, einfach und auch preisgünstig. Für 4:4+1...
Pfannkuchen mit Apfelkompott
Rezepte für Pfannkuchenteig gibt es wie Sand am Meer. Meine Version ist durch das Zusammenspiel unterschiedlichster...