Als ich unser Sushi-Experiment geplant habe, stand auf der Einkaufsliste auch der typische Ingwer-Sushi (auch bekannt...
Rezept
Rote Bete Carpaccio
Eigentlich ist Carpaccio ein himmlisches Gericht aus rohem Rinderfilet nach Vorlage aus Harry’s Bar in Venedig. Da...
One Pot Pasta mit Huhn
Gefühlt hat sich schon jeder an diesem Zubereitungsansatz probiert, es gibt zig Variationen im Netz und auch zwei...
Panna Cotta
Ein süßes Menüfinale, eine Art fester Pudding aus Sahne. Der Name deutet bereits auf die italienische Herkunft und...
Herzhafte Cannelloni
Cannelloni sind große, dicke Röhrennudeln aus Hartweizen. Wir machen wir es uns hier leichter und verwenden fertige...
Thai Curry mit Kokosmilch
Der echte Thai wird wahrscheinlich die Hände über dem Kopf zusammenschlagen, denn ich subsumiere hier viele Gerichte...
Blätterteig-Tomaten-Snack
Schnelles, einfaches Soulfood. Als Vorspeise oder für das Buffet. 1 Paket Blätterteig (Kühlregal)1-2 Eigelb3-4...
Bruschetta
Der kleine Tomatensnack mit Knofi-Note 3 fleischige Tomaten 1 Schalotte oder rote Zwiebel 4-5 Knoblauchzehen 1/2 Bund...
Thanksgiving Truthahn mit Apfelfüllung (Niedergarmethode)
Ein echter Festtagsbraten für die ganze Familie oder für viele Freunde. Durch die Garmethode butterweich und nicht...
Karotten mit Ahornsirup
Eine einfache süße Beilage zu herbstlichen Gerichten. 1kg Karotten 50g Butter 5 EL Ahornsirup 1/2 Bund Petersilie Salz...
Lachsrouladen
Lecker, lässt sich prima am Vortag vorbereiten und ist ein Hingucker. Reicht je nach Pfannengröße für 3-4 Rouladen....
Shepherd’s Pie
Der Shepherd’s Pie entstammt der englischen Küche und besteht aus zwei Schichten. Die untere besteht aus Hackfleisch...