Kokos-Reis-Flammerie mit indischer Geschmacksausrichtung: Nariyal ki Kheer. Vorweggenommen: es ist eine eher...
1001 Aromen – Ein Curry-Abend im Oktober 2019
Auslöser dieses Abends war das Teilen eines Artikels auf der Cooking-Fun Facebook-Seite. Es war ein Artikel einer...
Kochgruppe – September 2015 – Indien
Und schwupps geht es schon wieder in den Herbst. Unsere bunte Kochgruppe ist dieses Mal unter dem Leitthema: INDIEN...
Limonensuppe aus Hyderabad
Leicht, sommerlich, frisch, spannend. Der indische Name ist "Hyderabadi Gosht Shorva" und es gibt sie - wie so oft -...
Tandoori-Huhn
Klassisch indisch. Katrin und Andreas Hauptgericht beim indischen Abend meiner Kochgruppe. Danke für das Rezept.für 4...
Gurken Raita
Ein Raita ist eine leichte Begleitspeise der indischen Küche auf Joghurtbasis. Ich habe auch schon ein Rezept für...
Indischer Abend mit vielen Aromen
Ich bin schon recht begeistert von der indischen Küche, sie hat so viele Aromen und Gewürze. Und man lernt immer noch...
Veggy-Curry mit Kartoffeln, Blumenkohl und Kokos
Dieses Curry ist eher untypisch, allein durch den Einsatz von Blumenkohl. Seine Wurzeln liegen im Westen Indiens...
Rot-gelbes Dal
Genau genommen heißt das Gericht "Mili Hui Moong aur Masoor Dal", also ein Hülsenfruchtgericht aus geschälten gelben...
Green Chili Pickles
Dieses Rezept hat mit aufgrund seiner Aromenvielfalt in den Bann gezogen. Normalerweise werden "echte" Chilischoten...
Huhn Vindaloo
Vindaloo (auch Vindalho) ist scharf und wird geschmacklich getragen von … das erklärt sich aus dem Wort selbst: Der...
Indischer Nudelpudding (Semian)
Ein herrlich schlonziger Nachtisch, mit indisch exotischer Kardamom-Note. Zudem ist er schnell vorbereitet.Als ich die...