Ziel ist es, das Schweinefleisch (Pork = Schwein) so zart zu garen, dass es mit zwei Gabeln o.ä. auseinandergezogen...
Rezept
Käsekuchen ohne Boden
Ja Wahnsinn, ich backe mal wieder! Zugegeben, das ist nicht meine Lieblingsdisziplin. Hat auch damit zu tun, dass ich...
Ente gut… klassischer Entenbraten
Bei einem Entenbraten mit knuspriger Haut denke ich sofort an einen klassischen Weihnachtsbraten. Aber es schmeckt...
Rinderbraten
In den Zeiten von Maske-tragen sowie geschlossenen Restaurants und leichtem Schneefall draußen wuchs die Lust auf...
Edamame – ein gesunder TV-Snack
Ein leckerer Fernsehsnack, eine tolle Vorspeise oder auch einfach mal so. Nur leider findet man Edamame nicht in jedem...
Bärlauch
Der Bärlauch (Allium ursinum) duftet aufgrund der enthaltenden Schwefelverbindungen nach Knoblauch und hat früh im...
Heidschnucken-Schulter – Ostern 2020
Zunächst einmal wünsche ich Euch frohe und gesunde Ostern 2020.Dieses Jahr ist Ostern leider anders: Corona zwingt uns...
Zimtzicke
Unsere Kochgruppe ist mal wieder zusammengekommen. Gastgeberin Katrin hatte schon vor über einem halben Jahr von...
Rosenkohl-Hack-Pie
Man nehme ein paar Zutaten und bedecke sie, zumeist vorgegart, in einer Auflaufform mit Kartoffelpüree. Ganz einfach....
Blanquette de veau – Kalbsblankett
Kalbsblankett (auch Kalbsblanquette) ist die deutsche Bezeichnung, da es aber um einen Klassiker der französischen...
Kokosbrötchen, gedämpft
Ich habe zum Essen immer gern ein Stück Brot. Ist einfach so. Ich weiß auch, dass das bei der asiatischen Küche eher...
Fesendschan (Fesenjan)
Fesendschan (englisch Fesenjan) ist ein sämiges, süßlich-herbes Schmorgericht der persischen Küche. Ursprünglich mit...