Geht schnell und einfach, da die Zutaten einfach nur in den Mixer kommen. 50g frischer Koriander Ein paar frische...
Grünes Chutney mit Kokosnuss
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Auberginen Pickles
Der indische Name ist wohl „Brinjal Pickles“. Es ist ein scharfer Brotaufstrich, den ich jedoch als Dip für Papadams...
Minz-Joghurt-Dip
Oder wie der Inder sagt: „Podina dahi“. Ein super Dip für z.B. Papadams, die sind die ideale Vorspeise für einen...
Kürbissuppe, ein orangener Herbsttraum
Die Farbe Orange ist bei dieser Speise auffällig dominant, aber das stört den Geschmack nicht. Die Suppe ist gut für 8...
Thanksgiving Dinner
Thanksgiving (Erntedank) hat in Amerika einen hohen Stellenwert und wird dort am vierten Donnerstag im November...
Cranberry-Whiskeycreme-Torte
Eine süß-säuerliche Herbstsünde. Teig: 200g Mehl 50g Zucker 100g Butter 1 Ei 1 Eigelb Prise Salz Topping: 250g...
Cranberry-Rotkohl
Ich brauchte eine Rotkohlvariation, die besser zu meinem Thanksgivingdinner passt als die klassische. Im Rahmen des...
Mais-Speck-Truthahnfüllung
Dieses Jahr hab ich mich für eine andere Füllung für meinen Thanksgiving-Truthahn entschlossen...1 Maisbrot 70g...
Maisbrot
Ein gehaltvolles, saftiges und mais-süßes Brot als Beilage z.B. für ein Chili. Die kernige Konsistenz der Polenta gibt...
Safran-Steinpilz-Risotto mit Steak
Diese Gerichte eigenen sich beide als Hauptgerichte - aber auch in Kombination sind sie gut genieß- und kochbar... 2-3...
Wolfsbarsch in Salzkruste
Super saftige Fischzubereitung. Wenn man frische, wild gefangene Wolfsbarsche bekommen kann, ist das Glück perfekt. Da...
Grießecken mit Balsamico-Kirschen
Ein nicht zu süßer Nachtisch mit Geschmacksüberraschung. 4-6 Portionen 130g Hartweizengrieß 500ml Milch 50-60g Zucker...
Lasagne Two-In-One
Wenn man sich nicht entscheiden kann, ob mit oder ohne Fleisch, ersetzt man das Wörtchen "oder" einfach durch "und"....
Spaghetti alla carbonara
Herzhaft sättigende Spaghetti Variation, die sagenhaft einfach zuzubereiten ist. Die Menge ist für 2-3 Normalesser zum...
Maronensuppe
Cremig herbstliche Geschmacksbombe, ganz schnell und einfach. Mit und ohne Fleisch zu empfehlen. Für 4-6 Personen 400g...