Nachdem ich Ostern bei Freunden eingeladen war und selbst nicht kochen musste, war es mal wieder Zeit für einen schönen Kochabend. Schon seit längerer Zeit haben wir vor, Burger mal von Grund auf selbst zu machen, also Bun (Brötchen), Patty (Fleischeinlage, Bulette,...

Gestern gab es in charmanter Runde ein tolles Essen mit drei Gängen. Das Rezept für die Klöße (mit Dank an "Netti" - lecker, stabile Konsistenz und gleichzeitig herrlich fluffig zum Aufnehmen der Soße) muss einfach weitergegeben werden. Schön ist die Kombination aus...

Dieses Rezept hat mit aufgrund seiner Aromenvielfalt in den Bann gezogen. Normalerweise werden "echte" Chilischoten gefüllt, das wird dann aber selbst mir als bekennenden Chilihead zu scharf und meinen Gästen sowieso, daher habe ich milde Schoten, hier speziell die...

Rosenkohl ist ja nicht jedermanns Ding. Diese Zubereitung ist nicht nur optisch ansprechend und der Rosenkohl behält Biss, da er nicht im Wasser verkocht, er kommt auch gut bei Rosenkohlverweigerern an. Hochsaison hat der Rosenkohl zwischen November und Januar, aber...