Der Klassiker. Orientiert am Originalrezept mit kleinen Modifikationen und handgeschnittenem Fleisch. Braucht Zeit, lohnt sich aber.

Ein klassischer Rinderschmorbraten mit genialer Soße ist absolutes Soulfood, nicht nur in den Wintermonaten. Braucht etwas Zeit aber bereitet sich nebenher fast von allein zu. Macht lieber gleich etwas mehr.

Ich hatte schon so oft von diesem Essen gehört. Ein traditionelles, irisches Gericht. Es geht hier um gepökeltes Rindfleisch (Corned Beef) mit Weißkohl (Cabbage). Tja, und dieses Jahr passte es endlich auch noch in den Kalender denn am 17. März ist St. Patrick’s Day....

Einmal im Jahr steht der Geburtstag im Kalender und ich hatte mich ganz spontan entschlossen, doch noch ein paar Leute für ein kleines Festchen zusammenzutrommeln. 9 Tage vor Weihnachten herrscht jedoch in den meisten Haushalten purer Terminstress. Ein alljährliches...