Louisiana / New Orleans Soul Food, mit mariniertem Hühnchenfleisch, geräucherter Wurst und Shrimps.Jambalaya ist neben Gumbo für mich der Inbegriff von multikulti Soul Food. Ich wollte dieses One-Pot Gericht aus dem Süden der USA schon längst einmal selbst zubereiten,...

Ich mag Blutwurst (bekannt auch als Rotwurst bzw. Schwarzwurst). Sie ist aber sicherlich nicht jedermanns Ding. Fragt man im Süden danach im Supermarkt, kommt die Rückfrage „was für eine?“, hier im Norden ist die Auswahl in den meisten Fällen deutlich dünner. Ich habe...

Zucchini-Scheiben ersetzen hier den Teig.Ich hatte es schon bei dem Rezept Low-Carb Pizza mit Blumenkohl-Teig, glutenfrei angedeutet, dass sich ein guter Freund derzeit zwangsweise dieser Ernährungsweise verschreiben musste. Mittlerweile fällt es ihm auch deutlich...

Ich wiederentdecke derzeit die guten alten Klassiker, so auch das Hühnerfrikassee. Ich habe im Freundeskreis rumgefragt und es scheiden sich die Geschmäcker bei den Zutaten. Ich mag alles, deswegen kommen bei mir frischer Spargel, Champignons und Erbsen mit hinein....