Es ist schon eine Weile her, dass mir ein Spätzlebrett zusammen mit einem handlichen Schaber geschenkt wurde. Bislang...
Spätzle
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Linsen-Quinoa-Hühnchen-Goji-Salat
Ich hatte mir für ein nettes Essen vorgenommen, einen kleinen Linsensalat im Weck-Glas als Einstieg zu servieren....
Baharat – Gewürzmischung
Die Tage lief mir ein Lamm-Rezept über den Weg, in welchem die Gewürzmischung „Baharat“, verwendet und beschrieben...
1001 Nacht Menü
Inspiriert durch meine Schwägerin, wollte ich mich einmal selbst der persischen Küche annehmen. Allerdings habe ich...
Kebab
Kebab aus dem Ofen Eine praktische Zubereitungsmethode für den alltäglichen Hausgebrauch. Weiter unten habe ich später...
Safranhuhn mit Berberitzen und Reis
Köstliche Aromen, zartes, gelbes Fleisch und süß-saure rote Beeren... Ich kann es mir dabei mit dem Reis leicht...
Hummus
Ein Klassiker auf jeder Mezzetafel oder einfach mal als vegetarischer Snack zwischendurch. Hummus gilt im Libanon, den...
Joghurt mit getrocknetem wilden Knoblauch
Eine persische Joghurtvariante (MAST O MUSIR). Der getrocknete wilde Knoblauch, den man in entsprechenden Läden etwas...
Joghurt mit Gurke und Minze
Durch die Verwendung von Minze bekommt diese persische Joghurtspielart (MAST O XIAR) eine charmant frische Note. Ich...
Tomaten-Gurke-Salat
Erfrischender, gesunder Salat zum Dazuessen. Der persische Name: SALAD-E SHIRAZI. Diese Speise war Bestandteil in...
Menü aus Dinner for one (Der 90. Geburtstag)
Der 90. Geburtstag oder Dinner for one...ist eine Fernsehproduktion aus dem Jahr 1963 und wird jährlich zu Silvester...
Exotischer Obstsalat mit Portcreme – Fruits
Der vierte und letzte Gang im "Dinner for One", Nachtisch. James reicht Miss Sophie dazu Port.Im Sketch serviert...
Maispoularde auf Champagnergemüse – Chicken with champagne
Der dritte Gang im "Dinner for One", es gibt Hühnchen. James reicht Miss Sophie dazu Champagner.Champagnersoße ist...
Schellfisch an Senfsoße – North Sea Haddock
Der zweite Gang im "Dinner for One", es gibt Fisch. James reicht Miss Sophie dazu white wine (Weißwein).Schellfisch...
Mulligatawny Soup
Der erste Gang im "Dinner for One", eine Suppe als Vorspeise. James reicht Miss Sophie dazu Sherry, very dry.Der Name...