Ein Raita ist eine leichte Begleitspeise der indischen Küche auf Joghurtbasis. Ich habe auch schon ein Rezept für einen Tomaten-Raita veröffentlicht. Diese Version von Katrin und Andreas war die Begleitung bei dem indischen Abend meiner Kochgruppe im September 2015....

Eine gut vorzubereitende Form der Ofenkartoffel, die durch ihre Optik ein wenig mehr hermacht. Hinzu kommt der Geschmackskick vom Parmesan. Eine super Beilage. je Portion:1 große festkochende Kartoffel10g ButterSalzPfeffer, weiß10g Parmesan Ofen auf 200°C...

Taboulé ist ein Salat mit Ursprung im Libanon. Normalerweise wird er auf Basis von Bulgur gemacht. Bei den Zutaten gibt es etwas Spielraum, so verzichte ich z.B. gern auf Tomatenwürfel, verwende Granatapfelkerne etc. Nur eine Sache ist echt wichtig: Taboulé muss grün...

Gestern gab es in charmanter Runde ein tolles Essen mit drei Gängen. Das Rezept für die Klöße (mit Dank an "Netti" - lecker, stabile Konsistenz und gleichzeitig herrlich fluffig zum Aufnehmen der Soße) muss einfach weitergegeben werden. Schön ist die Kombination aus...