Ich finde, man kann gar nicht genug Spargel essen. Auch Nudeln sind in dieser Runde immer wieder ein gern genommenes...
Hauptgerichte
Lammkeule orientalisch
Ostern und Lammbraten gehören für mich einfach zusammen.Allerdings wollten wir bei unserer Hauptspeise des Ostermenüs...
Gefüllter Kalmar (Blutwurstfüllung)
Kalmartuben sind einfach perfekt geformt, um gefüllt zu werden. Neulich hatte ich beim Italiener "Calamari ripieni"...
Kürbissuppe, ein orangener Herbsttraum
Die Farbe Orange ist bei dieser Speise auffällig dominant, aber das stört den Geschmack nicht. Die Suppe ist gut für 8...
Safran-Steinpilz-Risotto mit Steak
Diese Gerichte eigenen sich beide als Hauptgerichte - aber auch in Kombination sind sie gut genieß- und kochbar... 2-3...
Wolfsbarsch in Salzkruste
Super saftige Fischzubereitung. Wenn man frische, wild gefangene Wolfsbarsche bekommen kann, ist das Glück perfekt. Da...
Lasagne Two-In-One
Wenn man sich nicht entscheiden kann, ob mit oder ohne Fleisch, ersetzt man das Wörtchen "oder" einfach durch "und"....
Spaghetti alla carbonara
Herzhaft sättigende Spaghetti Variation, die sagenhaft einfach zuzubereiten ist. Die Menge ist für 2-3 Normalesser zum...
Maronensuppe
Cremig herbstliche Geschmacksbombe, ganz schnell und einfach. Mit und ohne Fleisch zu empfehlen. Für 4-6 Personen 400g...
Hähnchen auf Bierdose
Okay, die Idee ist nun wirklich nicht neu. Ich hab mich dafür entschieden, da ich keinen Geflügelständer für den Ofen...
Mediterranes Kartoffelpüree
Voller Aromen ist es schon mehr die Hauptkomponente als eine Beilage Für 6 Personen 1kg mehlig kochende Kartoffeln...
Pfeffer-Gnocchi mit zwei Soßen
Wichtig für die Gnocchi sind neben sehr mehlig kochenden Kartoffeln zwei Dinge: Der Teig sollte möglichst wenig...