Mit etwas Zeitverzug möchte ich Euch doch noch von unserer Bratwurstherstellung am Vatertag 2017 berichten. Wir haben...
Hauptgerichte
Moussaka
Ich glaube, es gibt hierzulande kein griechisches Restaurant, bei dem dieses Gericht auf der Speisekarte fehlt. Seinen...
Ei-„Muffins“ zum Frühstück
Ostern 2017, ein paar Freunde kamen zum Frühstück, na ja okay, eher zum Brunch. Natürlich gehören Ostern Eier auf den...
Pizza – Hefeteig
Die Menge reicht für ein Backblech mit nicht ganz dünnem Teig.Bei der Garnierung kann jeder seine Geschmacksvorlieben...
Rindfleischsuppe mit Frittaten
Der Klassiker "Pot au feu" hat hier seitens der Gewürze eine kleine Erweiterung erhalten. Ich verwende zudem als Basis...
Kartoffel-Mett-Zucchini-Auflauf
Super lecker, schnell, günstig und prima zur Resteverwertung. für 4 Personen 500g festkochende Kartoffeln 500g...
Kohlroulade vom Wirsing mit dicker Soße
Ich mag Wirsing einfach lieber als normalen Weißkohl und er sieht schöner aus... Herzhafte, gehaltvolle Mahlzeit für...
Coq au vin
Grundlage sind ein ganzer, fair zerteilter Hahn (so nehmen wir den gesamten Geschmack aus der Karkasse mit) und ein...
Reiskuchen mit Tahdig
Ich bin neuerdings stolzer Besitzer eines (persischen) Reiskochers, der besonders für das Kochen der so heiß geliebten...
Schweinefilet mit Pfefferkruste
Schweinefilet ist herrlich mageres Fleisch, allerdings bedarf es geschmacklich einer Aufpeppung. Nach der Idee eines...
Hühnercurry mit Pistazien
Ein Geschmackstraum mit Hühnerbrust: „Pista Murgh“. Leider habe ich nur rote Chilis bekommen, so dass die...
Huhn in Kokosnuss-Sauce
Der indische Name dieses Currys ist „Kori Gashi“, „Gashi“ bezeichnet dabei eine dicke, kaum flüssige Sauce auf Basis...