Oder auch: Brot in Ährenform (klingt französisch einfach gewaltiger, oder?! - pain: Brot / épi: die Kornähre). Es ist...
Drumherum
Gurken Raita
Ein Raita ist eine leichte Begleitspeise der indischen Küche auf Joghurtbasis. Ich habe auch schon ein Rezept für...
Weißwein-Gelee mit Erdbeeren
Das war der kühle Abschluss unseres Sommermenüs, allerdings ist er nicht kindertauglich. Jeder bekommt ein großes Glas...
Cranberry-Rotkohl
Ich brauchte eine Rotkohlvariation, die besser zu meinem Thanksgivingdinner passt als die klassische. Im Rahmen des...
Mais-Speck-Truthahnfüllung
Dieses Jahr hab ich mich für eine andere Füllung für meinen Thanksgiving-Truthahn entschlossen...1 Maisbrot 70g...
Maisbrot
Ein gehaltvolles, saftiges und mais-süßes Brot als Beilage z.B. für ein Chili. Die kernige Konsistenz der Polenta gibt...
Mediterranes Kartoffelpüree
Voller Aromen ist es schon mehr die Hauptkomponente als eine Beilage Für 6 Personen 1kg mehlig kochende Kartoffeln...
Pfeffer-Gnocchi mit zwei Soßen
Wichtig für die Gnocchi sind neben sehr mehlig kochenden Kartoffeln zwei Dinge: Der Teig sollte möglichst wenig...
Zwiebelkuchen
Wenn sich der Sommer dem Ende entgegen neigt, ist es für mich die Einstimmung auf den Herbst, einen leckeren, saftigen...
Böhmische Semmelknödel
Eine tolle Beilage, z.B. für leckeren Braten mit rahmiger Sauce. Ich habe hier zwei Rezepturen. Mit der ersten hatte...
Saftiger Fladenbrotsnack
Eine vegetarische Fladenbrotpizza. Als Vorspeise, als Pizzaersatz, als aromatische Beigabe zu einem guten Wein oder...
Mojos – Rot und Grün
Mojos sind die spanische Antwort auf die Frage nach dem Dip und eine leckere sowie schnell gemachte Ergänzung beim...