Eine herrlich schlonzige, geschmacklich tolle Beilage. Ich menge gern etwas Kartoffel bei, das kann natürlich auch...
Drumherum
Pak Choi, warm, mit Knusper-Miso-Dressing
Sowas kommt dabei raus, wenn man aus Zutaten im Kühlschrank schnell eine Salatbeilage zaubern will. Ich brauchte eine...
Spargel-Quiche
Eigentlich empfinde ich eine Quiche etwas herbstlich, da ich sie zumeist mit Zwiebeln, Lauch und Speck, also recht...
Kartoffelklöße
Die klassische Bratenbeilage ohne jeden Schnickschnack in zwei Versionen. Beide Versionen haben was. Lange war ich...
Pfifferlingsragout
Heute mal vegetarisch. Man kann natürlich anfangs etwas Panchetta-, Speck- oder Schinkenwürfel zugeben, um eine noch...
Kürbis-Dinkel-Brot mit Kürbis-Knoblauch-Dip
Es ist die Kürbiszeit angebrochen. Wir lassen bei diesem Gericht einmal den allgegenwärtigen Hokkaido liegen und...
Bunter Tomatensalat
Einfacher und sommerlicher geht es kaum. Der Salat lebt von der Vielfalt und Qualität der derzeit auf den Märkten...
Kräuterfaltenbrot
Brot mit Kräuterbutter, allerdings mal ganz anders angerichtet. Nach Art einer lieben Kollegin. Macht richtig was her....
Pimientos de Padrón
Dies ist kein wirkliches Rezept, man kann auch nicht viel verkehrt machen. Das ich einen extra Artikel erstelle ist...
Schnelles Labskaus
Ein nordischer Klassiker. Labskaus ist ein Gericht der alten Segelschifffahrt, ursprünglich mit lang haltbaren Zutaten...
Auberginenwürfel im Tomatensud
Eine gut vorzubereitende Beilage für Speisen rund ums Mittelmeer. Beilage für 8 800g Auberginen 500g Tomaten aus der...
Tsatsiki
Ein Klassiker bei jeder Party. Danke, liebe Griechen. Allerdings ist mir die Konsistenz oftmals zu flüssig. Um das zu...